Colonia / Uruguay

HITO est une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure dotée des caractéristiques propres au terroir du département de Colonia, Uruguay. Ce département est situé à une latitude de 34 degrés Sud; les collines du San Salvador et l'estuaire du Rio de la Plata qui le borde à l'est rendent son climat particulièrement doux. Ses terres sont fertiles; on y trouve des falaises, de vastes étendues pierreuses riches en minéraux et des sols limoneux somptueux provenant de la rivière. C'est une zone d'une grande biodiversité, sa végétation est typique de la pampa et sa faune est variée. Tout ceci contribue à donner à ces huiles des arômes et des saveurs uniques.

L'Uruguay est membre du Conseil Oléicole International